La Pastiera Napoletana, un’istituzione a Pasqua, e non solo a Napoli; si estende come minimo a tutta la Campania. Il problema è che la ricetta cambia, non da città a città, ma addirittura da famiglia a famiglia. C’è chi aggiunge la crema pasticcera, chi mette il cioccolato, chi non usa canditi, chi preferisce la pasta…
Le zeppole di San Giuseppe, almeno in Campania, sono un dolce tipico del 19 Marzo, ed il periodo precedente. Per prepararmi a farle in casa in quei giorni, ho fatto un po’ di prove per cercare di definire sapore e consistenza che mi piacessero tanto da non scendere in pasticceria a comprarle. Il risultato è…
Oggi fungo…da passacarte. Ricetta di Adriano, scritta, testata e fotografata da lui ^_^ Le ciambelline al vino rosso, sono dolci ma non troppo, buone sia dopo cena che come stuzzichino. 083_Ciambelline-al-vino-rosso
Torta classica, sempre apprezzata. Thanks to Valeria…è uscita benissimo al primo tentativo! E se l’ho fatta io c’è speranza per tutti ^_^ Personalmente uso lo Strega, ma è possibile usare anche il Rhum o essenze a piacere. 65_Sbriciolata-Valeria
Riprendo la mia personale collezione di ricette, pubblicando quelle che ultimamente mi sono piaciute molto. Quelle di oggi sono relativi ai cupcake, thanks to Antonella che le ha condivise. Tra le diverse varianti, ottima è stata quella al tiramisù (cupcake bianco + crema al mascarpone + bagna al caffè) e quella nera con crema al…
Buonissimo e velocissimo…considerando almeno 90′ per il raffreddamento 52_Tortino-di-cioccolato-Bimby 53_Tortino-di-cioccolato-con-cuore-fondente
Proprio difficile farli al forno ^__^ 07_Castagnole-bimby 48_Taralli-dolci-di-patate
Un po’ più elaborati, richiedono anche più tempo. 36_Profiteroles per i bignè, vedi anche la ricetta bimby 08_Cheesecake-bimby con la philadelphia yo per l’interno, si consiglia per la decorazione una marmellata più amara [amarene è perfetta]
Dolci freddi, e freddifreddi… 50_Tiramisù 42_Spumone-al-caffè-[Crema-di-caffè] da gustare immediatamente
Dolci e biscotti 25_Pastiera-di-grano 51_Torta-Caprese 23_Pasta-Choux-Bignè 04_Biscotti-al-burro 03_Biscotti-ai-corn-flakes
Freselle beneventane (9.523)
Pizza Napoletana STG (4.222)
Cardone (2.098)
Waffle di Liegi (1.171)
Pomodori Confit al microonde (1.011)
Shirataki di konjac (825)
Ciambelline al vino rosso (521)
Piadina romagnola (459)
La Pastiera Napoletana (431)
Zeppole di San Giuseppe (413)