Fatti, fritti e mangiati. Usciti benissimo, ed è meno complicato di quanto sembri.
Un paio di leggende sfatate, et voilà, arancine alla palermitana home-made. [N.B. L’arancina a Palermo è femmina]
Niente uovo, niente mozzarella, niente sugo nel riso…
a voi il divertimento
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- Risotto allo zafferano
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- macinato, guanciale e cipolla
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- cottura con sugo
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- pastella molto leggera
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- arancina
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- arancina passata in pastella
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- pangrattato
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- risultato pre-frittura
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- risultato finale
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- risultato finale
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